Gül Tatlısı

Malzemeler:
100 gram tereyağı
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı irmik
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un

Şerbeti için:
3,5 su bardağı şeker
4 su bardağı su
1/2 limon

Yapılışı:
Oda sıcaklığında bekletilmiş tereyağı, yoğurt, sıvı yağ, irmik, yumurta, kabartma tozu, vanilya ve un karıştırılarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir.
Biraz dinlendirilen hamur, yarım cm. kalınlığında açılır.
Bir bardak yardımıyla yuvarlak daireler elde edecek şekilde hamur kesilir.
Yuvarlak dairelerden üç adeti üst üste gelecek şekilde konur ve rulo şeklinde yuvarlanır.
Hazırlanan ruloların ortadan ikiye kesilmesiyle iki adet gül elde edilmiş olur.
Tüm hamur için aynı işlem yapılır.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana dek pişirilir.
Diğer yanda şerbet için şeker ve su kaynamaya başladıktan sonra limon suyu eklenir, biraz daha kaynatılarak ılınmaya bırakılır.
Fırından çıkarılan tatlılar 3-5 dakika bekletildikten sonra üzerine ılık şerbet dökülür.

Not: Tatlılar renkli yapılmak istenirse hamurun bir kısmına kırmızı veya sarı gıda boyası ya da kakao konulabilir.