Etli Nohut

Malzemeler:

Yarım kg. kuşbaşı doğranmış dana eti
Yarım kg. nohut
1 baş soğan
2 domates
1 su bardağı zeytinyağı
Tuz, karabiber, kırmızı toz biber

Yapılışı:

Nohutlar akşamdan ıslatılır.

Bir tencereye ya da düdüklüye ince doğranmış soğan, yağ, salça, domates rendesi konur. Et, kırmızı biber, karabiber ve tuz da konduktan sonra nohutlar ilave edilir.

Sıcak su ile iyice pişene dek orta hararetli ateşte normal tencerede 1,5-2 saat, düdüklüde de 40 dakika pişirilir.

Not: Nohut yemeği sade olarak da pişirilir.